Eventi e cerimonie Gennaio-Dicembre 2017 - Preventivo

Proposta Invernale

Per iniziare la cucina da un benvenuto ai vostri ospiti
con dei grissini impastati e stirati a mano e bollicine di Valdobbiadene

L’antipasto tipico del nostro territorio:

Lungo la tavola taglieri di prosciutto di Bassiano e salumi, pane bruscato sulla brace, mozzarella di bufala d.o.p. di Paestum, dal nostro orto verdure di stagione sulla brace, zuppetta di legumi, crostone di polenta, pancetta tesa affumicata con pinoli e balsamico, tortino di zucca.

Poi consigliamo due assaggi di paste fatte in casa:

Fettuccina all’ortolana, il piatto storico del ristorante, con funghi carote e piselli
Cellitto acqua e farina con carciofi, guanciale croccante, pomodori essiccati e scaglie ricotta salata
Tonnarello all’Abruzzese, piccantino con ragù di manzo, maiale e agnello
Gnocchi di patate con ragù di coniglio e pecorino romano d.o.p
Pappardelle con ragù bianco di cinghiale e pecorino romano d.o.p.
Mezze maniche al buttero, con salsiccia e porcini,
mantecate nella forma di parmigiano d.o.p. 24mesi
Cannelloni o Lasagne

La carne la pensiamo così:

Lungo la tavola una degustazione di carni al forno, al tegame e alla brace.

Contorni di stagione

Dolce artigianale e bollicine

Caffe e digestivi

Acqua, bevande vino della casa in caraffa


€ 45,00

La nostra idea di cucina, segue costantemente il clima e la natura,
quindi le proposte sopra elencate potrebbero cambiare, con il mutare delle stagioni.



Info e contatti 06-96453325                    Mobile 393 9381393 ( Francesca )