Menù di Natale di Eugenio

Brindisi di Natale

Bollicine di Valdobbiadene e cracker di semi con hummus di perla nera, puntarelle e melograno

 

UN SIMPATICO ANTIPASTO

 

Prosciutto di Bassiano con grissini di grano saraceno tirati a mano, carciofi fritti e dorati, zuppetta di cicerchia ai profumi dell’orto, strudel salato con mele renetta, verza, porro e cannella,crostata di broccolo romanesco con pomodori secchi e ricotta, panzuppo di cavoletti e baccalà,frittata di zucca e paprika dolce. € 19,00 
 

PER CHI AMA LA PASTA
 

*SFOGLIE croccanti al forno con zucca gialla, funghi porcini e mozzarella di bufala d.o.p € 15,00          

TAGLIOLINI con battuto di Baccalà e pomodorino fresco € 14,00

ORECCHIETTE con broccolo romanesco, alici di Anzio, polvere di pane tostato e pomodori secchi

*GNOCCHI di patate con ragù di Faraona         € 15,00

*RAVIOLI ripieni di agnello con salsa di carciofi e Pecorino Romano d.o.p       € 15,00

*FETTUCCINE ALL’ORTOLANA da oltre 60 anni, il piatto storico del ristorante.          € 14,00

 In bianco, mantecate in padella con funghi champignon, carote battute al coltello e piselli, servite nella scifa di legno con Parmigiano Reggiano D.o.p. 24 mesi

* Paste fresche fatte da Noi e rigorosamente stirate con il mattarello 
 

LA CARNE al forno e al tegame 

 

LESSO DI EUGENIO in umido con mentuccia romana e profumi dell’orto € 17,00 

ABBACCHIO al forno con le patate € 20,00

FILETTO DI MAIALE con involtini di verza, crema di sedano rapa e verdure € 19,00

SPALLA DI VITELLA al forno con patate € 19,00

 

DALLA NOSTRA BRACE

 

SCOTTONA DI MARCHIGIANA l’etto € 5,00 
FILETTO DI MANZO Nazionale l’etto € 8,00
ENTRECÔTE DANESE
l’etto € 6,00
BISTECCA DI COSTA S/OSSO
l’etto € 6,00
SOVRACOSCE DI POLLO impanate con battuto di pane fresco e erbette aromatiche
€ 17,00

 

CONTORNI
 

VERDURA RIPASSATA € 6,00
CARCIOFI ALLA ROMANA € 7,00
PATATE AL FORNO € 5,00 
PUNTARELLE € 7,00  

 

LE NOSTRE DELIZIE
 

DOLCI FATTI IN CASA € 7,00/ 8,00    
         

Buon appetito

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