Brindisi di Natale
Bollicine di Valdobbiadene e cracker di semi con hummus di perla nera, puntarelle e melograno
UN SIMPATICO ANTIPASTO
Prosciutto di Bassiano con grissini di grano saraceno tirati a mano, carciofi fritti e dorati, zuppetta di cicerchia ai profumi dell’orto, strudel salato con mele renetta, verza, porro e cannella,crostata di broccolo romanesco con pomodori secchi e ricotta, panzuppo di cavoletti e baccalà,frittata di zucca e paprika dolce. € 19,00
PER CHI AMA LA PASTA
*SFOGLIE croccanti al forno con zucca gialla, funghi porcini e mozzarella di bufala d.o.p € 15,00
TAGLIOLINI con battuto di Baccalà e pomodorino fresco € 14,00
ORECCHIETTE con broccolo romanesco, alici di Anzio, polvere di pane tostato e pomodori secchi
*GNOCCHI di patate con ragù di Faraona € 15,00
*RAVIOLI ripieni di agnello con salsa di carciofi e Pecorino Romano d.o.p € 15,00
*FETTUCCINE ALL’ORTOLANA da oltre 60 anni, il piatto storico del ristorante. € 14,00
In bianco, mantecate in padella con funghi champignon, carote battute al coltello e piselli, servite nella scifa di legno con Parmigiano Reggiano D.o.p. 24 mesi
* Paste fresche fatte da Noi e rigorosamente stirate con il mattarello
LA CARNE al forno e al tegame
LESSO DI EUGENIO in umido con mentuccia romana e profumi dell’orto € 17,00
ABBACCHIO al forno con le patate € 20,00
FILETTO DI MAIALE con involtini di verza, crema di sedano rapa e verdure € 19,00
SPALLA DI VITELLA al forno con patate € 19,00
DALLA NOSTRA BRACE…
SCOTTONA DI MARCHIGIANA l’etto € 5,00
FILETTO DI MANZO Nazionale l’etto € 8,00
ENTRECÔTE DANESE l’etto € 6,00
BISTECCA DI COSTA S/OSSO l’etto € 6,00
SOVRACOSCE DI POLLO impanate con battuto di pane fresco e erbette aromatiche € 17,00
CONTORNI
VERDURA RIPASSATA € 6,00
CARCIOFI ALLA ROMANA € 7,00
PATATE AL FORNO € 5,00
PUNTARELLE € 7,00
LE NOSTRE DELIZIE
DOLCI FATTI IN CASA € 7,00/ 8,00
Buon appetito